Gastronomia autoral com alma, afeto e sabor inesquecível
Um convite para desacelerar e vivenciar uma jornada sensorial única. Menu à la carte refinado, ingredientes nobres e um ambiente intimista no coração de Antares.
Nossa Essência
Nascido da paixão pela alta gastronomia e pelo aconchego da boa mesa, o Bistrô Ipê da Mata é um recanto de sabor e elegância em Antares, Maceió. Cada criação homenageia os ingredientes mais nobres com o toque autoral de quem ama cozinhar.
Nosso cardápio à la carte é uma viagem de sabores memoráveis — do aclamado bolinho de salmão crocante até risottos aveludados, cortes nobres e frutos do mar frescos preparados com maestria.
Frescor diário e seleção rigorosa de produtores locais.
Receitas exclusivas criadas para encantar seu paladar.
Iluminação acolhedora e decoração sofisticada.
Hospitalidade calorosa e cuidado em cada detalhe.
Noites Especiais
Peça qualquer prato principal do nosso menu e ganhe uma entrada + sobremesa individual cortesia da casa. Uma experiência completa por um momento inesquecível!
Escolha seu prato à la carte favorito: massas artesanais, filés nobres ou frutos do mar.
Deguste nosso famoso bolinho de salmão crocante ou bruschetta especial para abrir o apetite.
Encerre o jantar com uma sobremesa autoral cuidadosamente preparada pelo chef.
Alta Culinária
Toque nas categorias abaixo para conhecer as especialidades do nosso bistrô:
Crocante por fora e macio por dentro, servido com emulsão cítrica de ervas e brotos frescos.
R$ 42,00Focaccia artesanal grelhada com pesto genovês, tomate confit, lascas de parmesão e presunto cru.
R$ 36,00Burrata cremosa ao centro com tomatinhos assados, azeite trufado, manjericão e torradas de brioche.
R$ 54,00Camarões médios salteados em azeite aromatizado, alho negro laminado e folhas de coentro jovem.
R$ 58,00Tornedor de filé mignon com crosta de pimentas em grão ao molho poivre, escoltado por risotto grana padano.
R$ 94,00Supremo de frango recheado com queijo brie e cogumelos, purê de mandioquinha e redução de vinho branco.
R$ 68,00Posta grelhada com crosta de amêndoas e ervas finas, servida sobre cama de legumes glaciados no mel.
R$ 86,00Cozida lentamente até desmanchar, com glacê de jabuticaba e polenta italiana cremosa com queijo meia cura.
R$ 98,00Massa fresca feita na casa com ragú de pato braseado, raspas de laranja baía e pecorino romano ralado.
R$ 76,00Gnocchi artesanal de batata doce com fonduta de gorgonzola dolce e nozes tostadas caramelizadas.
R$ 64,00Fettuccine com camarões grandes, lulas, raspas de limão siciliano e emulsão de manteiga de ervas.
R$ 88,00Arroz carnaroli com mix de cogumelos frescos, manteiga de trufas brancas e finalizado com queijo parmigiano.
R$ 74,00Camarões graúdos e peixe nobre com leite de coco artesanal, azeite de dendê perfumado e arroz de coco.
R$ 96,00Tentáculo de polvo macio grelhado na brasa com batatas ao murro, cebolinhas caramelizadas e azeite verde.
R$ 108,00Filé de robalo assado com legumes da estação, alcaparras e vinho branco, mantendo toda a suculência e aroma.
R$ 89,00Risotto com tinta de lula, vieiras salteadas, camarões, anéis de lula crocantes e aioli de limão cravo.
R$ 102,00Creme aveludado com fava pura de Madagascar e casquinha crocante de açúcar caramelizado na hora.
R$ 34,00Petit gâteau com coração derretido de cacau puro, escoltado por gelato artesanal de flor de leite.
R$ 38,00Disco crocante de merengue, chantilly levemente aromatizado e calda artesanal de framboesas e mirtilos.
R$ 36,00Massa folhada caramelizada, creme diplomata, manga flambada e sorbet refrescante de maracujá.
R$ 35,00Gin premium, infusão de capim-santo, suco fresco de maracujá, espuma de gengibre e flor comestível.
R$ 36,00Rótulos tintos, brancos e rosés cuidadosamente selecionados pelo sommelier para harmonizar com seu prato.
A partir de R$ 95,00Brut, Rosé e Moscatel perfeitos para brindar momentos únicos a dois ou em família.
A partir de R$ 130,00Coquetéis refrescantes sem álcool com frutas da estação, xaropes artesanais e água com gás.
R$ 22,00Espaço & Atmosfera
Ambiente intimista, iluminação calorosa e mesas postas com primor para acolher momentos marcantes.
Experiências Reais
O bolinho de salmão é espetacular, super crocante! O atendimento é de uma delicadeza rara. O Bistrô Ipê da Mata já virou nosso ponto favorito em Maceió.
Mariana Costa
Maceió – AL
★★★★★
Fizemos nosso jantar a dois no bistrô e a equipe cuidou de cada detalhe com extremo carinho. Ambiente lindo, romântico e comida impecável!
Rafael & Beatriz
Maceió – AL
★★★★★
A promoção de terça e quarta é imperdível! Pedir o prato e ganhar entrada e sobremesa com tanta qualidade é uma experiência que recomendo de olhos fechados.
Amanda Souza
Maceió – AL
★★★★★
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Bairro Antares – Maceió, AL
Terça a Domingo: das 18h00 às 23h30